Окрошка в Башкирии: цены на ингредиенты за 5 лет
Наиболее заметно подорожали колбаса и хлеб
Холодный суп окрошка остаётся одним из самых популярных летних блюд у россиян, однако его стоимость ежегодно растёт. Журналисты UFA1.RU сравнили средние цены на основные ингредиенты в магазинах Башкирии по отчётам Росстата за 7 июня 2021 года и 8 июня 2025-го.
Меньше всего за пять лет подорожал картофель: в 2021 году килограмм стоил 47,3 рубля, а сейчас — 48,6 рубля. Несмотря на несколько скачков стоимости в промежутке, итоговая разница составила чуть более рубля.
Варёная колбаса показала резкий рост: с 342,3 рубля за килограмм до 548,5 рубля. Огурцы также прибавили в цене — с 105,9 до 135,9 рубля за килограмм.
Куриные яйца подорожали менее заметно: десяток в 2021 году обходился в 74 рубля, а сейчас — в 83,6 рубля. А вот ржаной хлеб или хлеб из смеси ржаной и пшеничной муки вырос в цене с 55,4 до 98,4 рубля.
Росстат не публикует данные о стоимости кваса, хотя споры о том, должен ли он входить в состав окрошки, продолжаются.
