Курица и баранина подорожали в Башкирии за пять лет

Перед майскими праздниками проведен анализ цен на мясо в Башкирии. За пять лет баранина подорожала почти вдвое, курица — на 40%, свинина — на 30%, говядина — на 47%.

30 апреля, 2026, 09:10

Наибольший рост цен зафиксирован на баранину
Источник:
Булат Салихов / UFA1.RU

Многие россияне традиционно проводят майские праздники на природе, устраивая пикники с шашлыком. Несмотря на ежегодный рост цен на мясо, этот вид досуга остается популярным. Проведен анализ изменения цен на мясо в Башкирии за последние пять лет на основе данных Росстата.

Для сравнения взяты средние цены на четыре вида мяса: курицу, говядину, баранину и свинину. Учитывались самые дешевые позиции (с костями), а для курицы — охлажденное и замороженное мясо. Данные зафиксированы на 26 апреля 2021 года, 28 апреля 2025 года и 27 апреля 2026 года. В подзаголовках указан общий рост цен за пять лет.

Свинина (+30,49%)

Несмотря на мусульманские традиции региона, свинина популярна для шашлыка. По данным поисковых запросов из Уфы, в 2024 году она входила в число самых востребованных сортов. Цены росли медленнее всего: в 2021 году килограмм стоил 266,31 рубля, в 2025-м — 323,25, в 2026-м — 347,51 рубля.

Курица (+39,67%)

Куриный шашлык менее сочный, но самый доступный по цене. Пять лет назад килограмм стоил 154,23 рубля. К 2025 году цена выросла до 182,60 рубля, а к апрелю 2026-го — до 215,42 рубля.

Говядина (+47,3%)

Говядина требует осторожности при приготовлении, чтобы не получить жесткое блюдо. В 2021 году дешевую говядину можно было купить за 374,72 рубля за килограмм. К 2025 году цена подскочила до 634,09 рубля, а к 2026-му — до 711,11 рубля.

Баранина (+94,29%)

Наиболее дорогой и экзотический вариант мяса подорожал почти вдвое. Статистика показывает следующие цифры: 2021 год — 433,08 рубля, 2025-й — 751,58 рубля, 2026-й — 841,45 рубля.

Читайте также